LA RECEPTA FAMILIAR Aquí us explicaré la recepta de "pollastre amb salsa d'amelles" que fa bonissim!! Es tipic de la Vall d'Aran, ja que part de la familia de part de mare es d'allà. POLLASTRE AMB SALSA D'AMELLES: INGREDIENTS: 1 pollastre tallat a trossos per rostir 2 llesques de pa torrat un grapat d'ametlles torrades 2 rovells d'ou cuits 2 cebes trinxades 1 copa de vi blanc brou de pollastre o verdura 1 presa de xocolata negra safrà all oli d'oliva pebre negre sal ELABORACIÓ: El primer pas és, preparar el brou de pollastre i escalfar-lo. (El pollastre demaneu-lo a la carniseria que us el tallin per rostir, a trossos més aviat petits.) Seguidament començem a preparar els dos ous cuits. ( només farem servir els rovells.) M'entres tant, en una cassola amb abundant oli, posarem 4 grans d'alls per aromatitzar.